Ananas melba

Salut à tous, un dessert inspiré de la pêche melba avec un reste de ma recette
d' ananas rôti

bien sur l'ananas est froid, par contre il faut très légèrement le faire tièdir pour que le beurre de la cuisson ne soit pas figé.

Pour le reste de la glace vanille, du sirop de groseille et des amandes grillées.

Couper un morceau d'ananas en tranches, garnir le fond de votre coupe, recouvrir de glace.

Remettre dessus de l'ananas, du sirop de groseille et terminer par les amandes.

C'est franchement bien et c'est mieux que d'utiliser des fruits en boîte pochés dans du sirop, d'ailleurs cet été je tenterai des pêches melba avec des pêches cuites au four, je trouve que le goût du fruit est plus intense et du coup beaucoup moins de sucre.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.