salade frisée paysanne

Salut à tous,

en ce moment les salades frisées sont énormes. C'est une salade plus ferme que les salades à feuille plate et elle supporte bien d'être associée à des produits chauds.

comme dans cette recette avec pommes de terre, oignon, lard.

Les pommes de terre ont la peau fine je ne les épluchent pas. Juste couper en gros morceaux, ainsi que le lard et les oignons sont émincés.

Mettre à cuire au four avec de l'huile d'olive pendant 45 minutes.

Ajouter quand ça sort du four à la salade qui est juste assaisonnée avec du melfor, un vinaigre au miel et un bouillon d'épices, il est plus doux que les autres vinaigres.

Bon appétit.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.