The first meal from your own harvest in the garden./ Die erste Mahlzeit aus der eigenen Ernte im Garten.

Hello everyone! Have a wonderful day everyone! Tomorrow is an announced public holiday in Germany, and we are already preparing for a quiet day. Even if you have nothing to do with the holiday, it's still there. Maybe I'll manage to continue reading my book after all the work in the garden - who knows.
I'm particularly pleased about this post because the simplest things can bring such joy. Some people have said to me: ‘How can you be so happy about this radish toast? You can buy all that in the shop.’ Yes, that's true, but it's just not the same when you pick the radishes out of the ground yourself and harvest the chard compared to buying it in the shop. Every bite is special, and I savour it where I can. Because working for yourself to be provided for is something special in this day and age.

Here we have a wonderfully simple meal that also fills you up. I simply put radishes on buttered and lightly salted wholemeal bread after I had washed and cleaned them. And tadaa, the radish toast was wonderful! 🌱🍞

Hallo zusammen! Allen einen wunderschönen Tag! Morgen ist in Deutschland ein angekündigter Feiertag, und man stellt sich schon ein wenig auf einen ruhigen Tag ein. Auch wenn man mit dem Feiertag nichts am Hut hat, ist er dennoch da. Vielleicht schaffe ich es nach all der Arbeit im Garten auch, mein Buch weiterzulesen – wer weiß.
Ich freue mich besonders über diesen Beitrag, weil die einfachsten Dinge solche Freude bereiten können. Einige meinten zu mir: “Wie kannst du dich denn über dieses Radieschen-Toast so freuen? Das kannst du doch alles im Laden kaufen.” Ja, das stimmt, aber es ist einfach nicht dasselbe, wenn man die Radieschen selbst aus der Erde holt und den Mangold erntet, im Vergleich zum Kauf im Laden. Jeder Bissen ist etwas Besonderes, und ich genieße ihn, wo ich kann. Denn für sich selbst zu arbeiten, um versorgt zu sein, ist in der heutigen Zeit etwas Besonderes.

Hier haben wir eine wunderbar einfache Mahlzeit, die auch satt macht. Dafür habe ich einfach Radieschen auf ein mit Butter bestrichenes und leicht gesalzenes Vollkornbrot gelegt, nachdem ich sie gewaschen und geputzt hatte. Und tadaa, das Radieschen-Toast war wunderbar! 🌱🍞

The following day I baked a low carb bread with almond flour, low-fat quark, chia seeds, walnuts and rolled oats. This bread was looking forward to the next batch from the garden. Cream cheese was used here and chard formed the salad base, on which tomatoes (still from the shop) and radishes formed the final layer. You wonder if it was delicious? And how!

Am folgenden Tag habe ich ein Low Carb Brot gebacken mit Mandelmehl, Magerquark, Chiasamen, Walnüssen und Haferflocken. Dieses Brot freute sich auf den nächsten Schwung aus dem Garten. Denn hier kam Frischkäse zum Einsatz, und Mangold bildete die Salatgrundlage, auf der Tomaten (noch aus dem Laden) und die Radieschen die letzte Schicht bildeten. Ob das lecker war, fragt ihr euch? Und wie!

Last but not least, I have to praise my really kind and hard-working garden neighbours and show you what treasures these nice people conjure up for me to make me happy. Thank goodness our vegetables are growing so abundantly and these great salads are already ready to harvest. This is the second romaine lettuce I've received from the neighbours. You can see how beautiful its leaves have become - so massive that I'm allowed to eat them again today. This salad formed the complete basis for the menu you can see here.

Dann muss ich zu guter Letzt meine wirklich lieben und fleißigen Gartennachbarn loben und euch zeigen, welche Schätze diese netten Menschen für mich herbeizaubern, um mir eine Freude zu machen. Gott sei Dank wuchert unser Gemüse so üppig, und diese tollen Salate sind bereits erntereif. Das ist der zweite Romanasalat, den ich von den Nachbarn bekommen habe. Man sieht, wie wunderschön sein Blatt geworden ist – so massiv, dass ich heute noch einmal davon essen darf. Dieser Salat bildete die komplette Grundlage für das Menü, das ihr hier sehen könnt.

I hope you enjoyed the food porn garden special a little, and maybe you now fancy a delicious radish sandwich too. Well then, dig in and let the vegetables be healthy!
Until next time, have a good time everyone. 🌱🥗

Ich hoffe, euch hat das Food-Porn-Gartenspezial ein wenig gefallen, und vielleicht habt ihr jetzt auch Lust auf ein leckeres Radieschen-Brot. Na dann, haut rein und lasst das Gemüse gesund sein!
Euch allen eine wohlwollende Zeit bis zum nächsten Mal. 🌱🥗