Salade au chèvre chaud

Salut à tous,

une recette très simple d'un plat qui est très connu dans la cuisine Française, comme toutes les recettes ce qui est important c'est la touche un peu personnel que l'on met dans des classiques.

J'utilise de la salade frisée, du pain aux noix, des noix de Grenoble, du vinaigre de cidre, de la crème de vinaigre balsamique et pour le fromage des crottins de Chavignol(fromage de chèvre).

La salade est juste assaisonnée avec du sel et du vinaigre de cidre.

Couper le crottin en tranches épaisses pour garnir les tranches de pain que vous avez mis dans un plat allant au four. Poser quelques cerneaus de noix et mettre 15 à 20 minutes dans un four bien chaud.

Quand c'est prêt il n'y a plus qu'à disposer les tranches sur votre assiette de salade, je rajoute un filet de crème de balsamique pour la couleur.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.