Gâteau de riz

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Salut à tous un gâteau de riz avec des fruits confits.

Il est préférable d'utiliser du riz rond, le faire blanchir puis le cuire dans le lait et le sucre.

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Dans le mélange chaud en dehors du feu ajouter les oeufs en remuant vivement et me mettre les fruits confits.

Couler dans un moule et cuire au four.

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Bien le laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur avant de le démouler.

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Je rajoute du gingembre frais au moment de servir.

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Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.



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