Pain fougasse
Salut à tous,
un pain fait maison entre le pain et la fougasse.
Je fais une pâte à pain classique mais avec de l'huile d'olive en plus.
Je laisse la pâte pousser 5 heures, puis je la dégaze et la laisse au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain je rajoute olives vertes et olives noires coupées et des graines de fenouil.
Je fend la pâte sans la couper et laisse pousser à nouveau.
Juste avant de mettre au four je badigeonne d'huile d'olive et il faut compter entre 20 et 25 minutes de cuisson.
Laisser reposer, le meilleur et de la manger tiède.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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