Courgettes à la mexicaine
Salut à tous,
des courgettes farcies façon mexicaine.
Pour la farce avocat, maïs, haricots rouge, tomates et épices mexicaines.
Couper les courgettes en deux dans la longueur, enlever les pépins.
Préparer la farce en écrasant l'avocat et en ajoutant tomates coupées et les légumes en conserve.
Avec une cuillère garnir les courgettes et mettre un peu de cheddar dessus.
Faire cuire au four 25 minutes et c'est prêt.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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