Tournedos strogonoff
Salut à tous un tournedos préparé à ma façon, inspiré du boeuf Strogonoff un classique de la cuisine Française.
Des cornichons, de stomates cerise, de la coriandre fraîche, du paprika, de la crème et du fond de veau.
Emincer la viande et la malaxer avec le paprika et un peu de maïzena, puis la faire sauter à feu vif très rapidement.
Déglacer avec le fond de veau et la crème.
Ajouter les ordres ingrédients et laisser mijoter deux minutes.
C'est prêt.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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